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该如何成为一名甜品师?
来源:www.anhxxdxx.com 发布时间:2020年06月19日
该如何成为一名甜品师
01

首先,要问自己有没有对甜点的兴趣

兴趣很重要,你喜欢它,有想要不断变好的心,你才会不顾一切的为了它去付出精力和时间,去不断地磨练自己,每个领域里的人才几乎都是为了兴趣而生,所以兴趣很关键。

02

确定兴趣之后怎么学习呢

平常人一般会想到两条路:一是到培训学校学习,二是到店里当学徒。首先不建议当学徒,学徒需要走上很多弯路,一般就是在店里打打杂,就算师傅手把手教你,但是其中的原理、隐藏的关联性的问题是不会告诉你的。

你需要找一个能把你到正确方向的西点学校,从基础的西点知识开始学起,了解各种食材,其原理特性和营养比例,只有打好坚实的基础,才能事半功倍,烘焙是可以有千万种变化的专业,但是万不离其一,只要掌握了背后的套路,就可以创造出不一样的路数。