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引领到正确方向的西点
来源:www.anhxxdxx.com 发布时间:2020年06月23日

中国的西点行业发展不像国外那么完善,背离了食品理念,只注重外表的装饰,忽略食品本身的味道。所以在一开始选择学习西点开始,就要找一个能把你引领到正确方向的西点学校。从基础的西点知识开始学起,了解各种食材,其原理特性,和营养比例,这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。然后了解烘焙各种蛋糕,面包的多种制作方法。在学校期间也只能学会皮毛,真正的熟练还要在日后的工作当中慢慢完善。